丑年の料理

丑年の料理 牛料理

牛年といったら､牛肉ですね。 牛肉を使った簡単レシピをご紹介します。 お正月はご馳走を食べ過ぎて舌が麻痺してるので､簡単なレシピで作ることが多い私です。 この時期は、シンプルな料理に方ご家族も喜びますよね。

丑年の料理 レシピ

（1）　ごぼうはよく洗い、鉛筆を削る要領で大き目のさきがきにしたら、酢水に5分さらす。
　　　まいたけは大きめににほぐし、牛肉は３cm幅に切る。
（2）　フライパンにごま油を中火で熱してごぼうを２〜３分炒める。
（3）　（2）に牛肉を加えてひとまぜする。
（4）　（3）にまいたけ、砂糖、酒を加えて、しんなりするまで２〜３分炒める。
（5）　強火にしてしょうゆを加え、汁けがなくなるまでいためる。
（6）　仕上げにごまと青のり粉をふる。